Entrantes
Tabla de quesos navarros 10 / 18 €
Pan de la casa, tomate rallado y aceite aove (gluten) 3,50 €
Jamón ibérico de bellota 22 €
Terrina de foie mi-cuit, tostas y sal de rosado navarrico (sulfitos, gluten, lacteo) 18 €
Ensaladilla tasca suprema (huevo, pescado) 12 €
Croquetas de ibérico (lacteo, gluten)
Tomate feo de Tudela con ventresca y cebolleta fresca de la mejana (pescado) 14 €
Ensalada nacional 13,50 €
Anchoas de Santoña con tomate rallado (pescado) 18 €
Migas bardeneras con huevos camperos y uvas (gluten, huevo) 12 €
Menestra natural (d.o. Navarra) con ibérico y aceite virgen extra (solo temporada) 15 €
Pochas de Sanguesa a la navarra con sus piparras (solo en temporada) 14 €
Fabada asturiana (judión)…receta clásica de la tasca 14 €
Piquillos rellenos de merluza en su salsa (pescado, gluten y huevo) 14 €
Callos a la madrileña (como hace 100años) (gluten) 16 €
Carnes
Costillas de cordero lechal (D. O. Navarra) con pimiento de Padrón y patatas (Especialidad de la casa) 19 €
Perdíz escabechada a la manera tradicional (solo en temporada)(sulfitos) 22 €
Carrillera de ibérico con demiglace y pure de boniato (gluten y lacteo) 16 €
Crujiente de cochinillo asado y patata panadera (elaboración tradicional) 22 €
Entrecot con pimientos de Guernica 20 €
Rabo de toro al vino tinto con dados de patata (sulfito) 16 €
Pescados
Chipirones de anzuelo rellenos en su tinta con arroz (molusco) 18 €
Merluza rebozada con su guarnición de pimientos (pescado y gluten) 19 €
Merluza a la plancha, compota de tomate y albahaca (pescado) 19 €
Bacalao gratinado sobre salsa bizcaína en coulis (pescado, huevo, gluten) 18 €
Postres
Cuajada de leche de la ulzama (Navarra) y miel de romero (lácteo) 6 €
Natillas casera con helado de galleta María (gluten, lácteo y huevo) 6 €
Torrija castiza con helado, para los mas golosos (gluten, huevo, lácteo) 6 €
Tarta casera del día 6 €
Arroz con leche asturiano con requemao (lácteo) 6 €
Cosaco (café, helado de vainilla, y whisky)(lacteo) 6 €
Tabla de quesos asturiano, confituras y sus frutos 10 / 18 €

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Servicio de mesa 1,50€  
Table service 1,50€

Precios 10% IVA incluido
10% VAT included