Todos los jueves Cocido madrileño supremo
(por encargo)
Taberneo del fino
Anchoa del cantábrico
12 / 19 €
Anchoa «00» acompañadas de pan untado con aceite
«Gilda»
2,50 €
«Verde, salada y un poco picante…»
Matrimonio «Anchoa y boquerón»
7 €
Mejillones escabechados
5 €
Mejillones de «Lata» volcados sobre un plato de chips
Boquerones en vinagre
4 / 6 €
Acompañados de patatas fritas y aceitunas
Tortilla de ración
10 €
Patatas alioli
5 €
Quesos y chacinas
Tabla de quesos
10 / 18 €
Manchego, idiazabal, ronkari y cabrales
Cecina de león
9 / 16 €
Con almendras tostadas aove.
Tabla de ibéricos
18 €
Lomo, salchichón y chorizo
Quesos e ibéricos
16,50 €
Pan de la casa
3,80 €
Con tomate de untar y aceite aove
Queso curado en aceite
6 €
Para compartir
Cecina de la bañeza con almendra frita
9 / 16 €
Croquetas de ibérico
7 / 10 €
Ensaladilla suprema
8 / 12 €
Huevos rotos camperos con paleta ibérica
12 €
Alcachofas con parmentier y virutas de jamón
9 / 16 €
Menestra natural (D.O. Navarra)
15 €
Con ibérico y aceite virgen extra (solo temporada)
Tomate de la huerta aliñado con ventresca
8 / 14 €
Piquillos rellenos de merluza en su salsa
8 / 14 €
Migas bardeneras con huevo campero y uvas
12 €
Guisos y Cazuelas
Chipirones de anzuelo
18 €
Rellenos en su tinta con arroz
Pochas de la ribera con verduras
8 / 14 €
Y sus piparras
Callos a la madrileña
9 / 16 €
Rabo de toro guisado con demiglase y patatas
18 €
Albóndigas de ternera con cremoso de patata
11 €
Pisto navarro con huevo poché
10 €
Para terminar
Fritos de merluza con pimiento asado
20 €
Taco de bacalao con salsa casera de tomate y panaderas
20 €
Entrecote de vaca rustido
22 €
Postres
Torrija caramelizada desde 1890
6 €
Tarta cremosa de queso
6 €
Bocado de chocolate
6 €
Arroz con leche de abredo
6 €
Información sobre alérgenos
*háganos saber si sufre de algún tipo de alergia o intolerancia
* If you suffer from a food allergy or intolerance, please let us know upon placing your order
Servicio de mesa 1,50€
Table service 1,50€
Precios 10% IVA incluido
10% VAT included
