Todos los jueves Cocido madrileño supremo
(por encargo)

Taberneo del fino
Anchoa del cantábrico 12 / 19 €

Anchoa «00» acompañadas de pan untado con aceite

«Gilda» 2,50 €

«Verde, salada y un poco picante…»

Matrimonio «Anchoa y boquerón» 7 €
Mejillones escabechados 5 €

Mejillones de «Lata» volcados sobre un plato de chips

Boquerones en vinagre 4 / 6 €

Acompañados de patatas fritas y aceitunas

Quesos y chacinas
Tabla de quesos 10 / 18 €

Manchego, idiazabal, ronkari y cabrales

Cecina de león 9 / 16 €

Con almendras tostadas aove.

Tabla de ibéricos 18 €

Lomo, salchichón y chorizo

Quesos e ibéricos 16,50 €
Pan de la casa 3,80 €

Con tomate de untar y aceite aove

Para compartir
Cecina de la bañeza con almendra frita 9 / 16 €
Croquetas de ibérico 7 / 10 €
Ensaladilla suprema 8 / 12 €
Huevos rotos camperos con paleta ibérica 12 €
Alcachofas con parmentier y virutas de jamón 9 / 16 €
Menestra natural (D.O. Navarra) 15 €

Con ibérico y aceite virgen extra (solo temporada)

Tomate de la huerta aliñado con ventresca 8 / 14 €
Piquillos rellenos de merluza en su salsa 8 / 14 €
Guisos y Cazuelas
Chipirones de anzuelo 18 €

Rellenos en su tinta con arroz

Pochas de la ribera con verduras 8 / 14 €

Y sus piparras

Callos a la madrileña 9 / 16 €
Rabo de toro guisado con demiglase y patatas 18 €
Albóndigas de ternera con cremoso de patata 11 €
Para terminar
Fritos de merluza con pimiento asado 20 €
Taco de bacalao con salsa casera de tomate y panaderas 20 €
Entrecote de vaca rustido 22 €
Postres
Torrija caramelizada desde 1890 6 €
Tarta cremosa de queso 6 €
Bocado de chocolate 6 €
Arroz con leche de abredo 6 €

Información sobre alérgenos

*háganos saber si sufre de algún tipo de alergia o intolerancia
* If you suffer from a food allergy or intolerance, please let us know upon placing your order 

Servicio de mesa 1,50€  
Table service 1,50€

Precios 10% IVA incluido
10% VAT included