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RESERVA
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LA TASCA SUPREMEA

NUESTRA CARTA

"Taberneo" del fino
  • Anchoas del Cantábrico 12€/20€
  • Boquerones en vinagre 6€/10€
  • Lingote de bacalao ahumado 10€

    con pimientos del piquillo

  • Gilda 3,70€
Quesos y chacinas
  • Tabla de quesos 14€/21€
  • Cecina de Léon 10€/17€

    con almendras tostadas AOVE

  • Jamón ibérico de bellota 14€/24€
Para compartir
  • Croquetas de jamón ibérico 4/6uds 9€/13€
  • Ensaladilla suprema 9€/13€
  • Alachofas confitadas 2/4 uds 9,50€/18€
  • Tomate de Tudela 10€/16€

    con ventresca

  • Migas bardeneras 13€

    con huevo campero

  • Huevos rotos camperos 14€

    con jamón ibérico

  • Albóndigas de ternera 2/4 uds 8€/13€

    caseras en salsa

pescados
  • Merluza 22€

    rebozada o plancha con patatas fritas y pimientos

  • Lomo de bacalao al horno 20€

    con salsa de tomate casero

  • Chipirones 20€

    en su tinta con arroz o a la plancha con parmentier y cebollita confitada

guisos y cazuelas
  • Pisto Navarro 13€

    con parmentier y huevo

  • Pochas de la Ribera 8€/14€

    con verduras

  • Callos a la Madrileña 10€/18€
  • Rabo de toro guisado 21€

    con demiglace y patatas

  • Carrillera ibérica con boniato 19€
nuestras sugerencias
  • Menestra de verduras Navarra 16€

    con huevo frito, suplemento 1€

  • Pimientos del piquillo rellenos 9€/16€
  • Chuletillas del cordero lechal 23€
  • Entrecote de vaca rustido 25€
  • Espárrago blanco (solo en temporada) 4€

    por unidad

postres
  • Torrija caramelizada desde 1890 7€
  • Tarta cremosa de queso 7€
  • Tarta de la abuela 7€
  • Helados variados 4€/7€

    Turrón, vainilla, violeta o chocolate

Guisos y Cuchara

PLATOS DEL DÍA

Cada día, guisos caseros elaborados a fuego lento, con ingredientes de primera y el sabor auténtico de la tradición madrileña, para disfrutar como en casa

(Incluyen Postre Casero o Café)
LUNES
  • Pochas Navarras con Piparras 14,00€
MARTES
  • Albóndigas Guisadas en salsa con patatas 11,00€
MIÉRCOLES
  • Lentejas Estofadas con Chorizo y Panceta Ahumada 11,00€
JUEVES
  • Menestra de Verduras Salteadas 15,00€
VIERNES
  • Pisto Manchego con Huevo y Parmentier de Patata 11,00€
Consulta nuestra opción vegana
PARA COMPARTIR​

Tomate feo de Tudela con cebolleta tierna
Alcachofas confitadas

PLATO PRINCIPAL (a elegir)​

Pochas de la Ribera con piparras

Bacalao al horno con salsa de
tomate casera

Carrillera ibérica guisada

Pisto Navarro con huevo

…o pregunta nuestra sugerencia del día

POSTRE​

Tarta de queso cremoso

30,00€

(Precio por persona)
PAN, POSTRE O CAFÉ INCLUIDO

Vino y tradición

"El vino, compañero de historias y tradiciones"

Cada copa de vino es un viaje en el tiempo, un homenaje a las tascas de siempre donde los brindis marcan el ritmo de la vida madrileña.

Nuestra selección rinde tributo a la tierra y a las bodegas con historia, porque aquí, el vino no es solo una bebida, es parte de nuestra esencia.

TINTOS
  • Principe De Viana (Navarro) 16€

    12 meses de crianza, tempranillo, merlot y cabernet saubignon

  • Juan Gil (Jumilla) 28€

    Envejecimiento 12 meses. Aroma fruta madura, especies y tostado de roble. Monastrel

  • Prima (Toro) 24€

    Tinta de toro de viñas de 50 años,14 meses de roble. Sedoso, jugoso, aroma a fruta roja

  • Isla San Pedro Crianza (Vino De Autor De Domadrid) 22€

    Crianza 12 meses. Tempranillo merlot. Redondo y potente, pronunciados sabores primarios

  • El Pájaro Rojo (Bierzo) 22€

    Mencia con crianza corta que deja sabores tostados, elegantes y post gusto varietal afrutado

  • La Linde Lopez Cristobal (R.Duero) 23€

    Tinta del pais con un punto de merlot, crianza corta, fresas y bayas en nariz de paladar jugoso, vibrante y de estructura solida

  • Rioja Vega (Rioja) 18€

    Crianza 12 meses, tempranillo, fruta roja y regaliz, sedoso persistente

  • Luis Cañas (Rioja) 28€

    Crianza 12 meses. Tempranillo y garnacha

  • Lindes De Remelluri (Rioja) 31€

    Parcelario de 10 meses, tempranillo, grnacha, graciano fruta roja, fresco, sedoso, persistente

  • Ramon Bilbao Ed.limitada (Rioja) 28€

    14 meses de roble. Largo, fácil de entender. Plantas aromáticas y madera. Tempranillo

  • Marques Riscal Reserva (Rioja) 38€

    24 meses en roble.Fino, elegante, especies, cacao y cuero. Tempranillo, mazuelo y graciano

  • Torrederos (Ribera Del Duero) 18€

    6 meses de crianza.Tinta fina

  • Batallador Peñafiel (Ribera Del Duero) 24€

    Tempranilo crianza 10 meses recuerdos minerales a frutos del bosque frescura y acidez equilibradas

  • Carmelo Rodero (Ribera Del Duero) 42€

    Crianza 9 meses. Floral, persistente, aterciopelado. Tempranillo

  • Emilio Moro (Ribera Del Duero) 41€

    Envejecimiento 12 meses. De paso fácil, equilibrado y elegante. Tinta fina

  • Barbazul (Cádiz) 23€

    Syrah, merlot, cs, tintilla de rota, fresco, persistente, equilibrado

  • Palacio De Villachica (Toro) 32€

    Toro de 12 meses de crianza, complejo con tonos de frutas rojas, paladar largo y suave

  • Principe Viana Syrah Do Navarra 19€

    Vino de autor syrah crianza corta, vendimia en frio afrutado, suave paladar redondo

  • Dominio De Basconcillos (Ribera Del Duero) 28€

    Tempranillo 8 meses de viñas de 1000mt de altitud que le dan un aroma a frutas rojas golosas de inicio confunde en nariz, para descubrir un paladar largo,cálido y redondo en boca

BLANCOS
  • Principe De Viana 16€

    D.O. Navarra,3 meses de crianza, chardonnay

  • Palacio Vivero 16€

    D.O. Rueda

  • O'carallo 18€

    D.O.Rias baixas uvas seleccionadas. Albariño

  • Tamborá (Ribeiro) 22€

    Godello crianza sobre lias 4 meses, equilibrado y expresivo

Rosado
  • Principe De Viana 16€

    D.O. Navarra resalta su aroma a frutos rojos, golosinas y pétalos de rosa. Garnacha y graciano y syrah

ESPUMOSOS
  • Agusti Torello Brut Nature 22€

    Rico en nariz y elegante en boca. V macabeo, xarello y parellada

  • Moscato Secret Moment 16€

    Moscato italiano dulce, fresco y suaves burbujas

  • Champagne Taittinger Brut 65€

    Fruta viva, paladar seductor y elegante. V chardonnay, noir y pinot meunier

  • MM Cava Brut Familia 19€