Receta de Torrijas de La Tasca Suprema

Torrijas en La Tasca Suprema

Torrijas de La Tasca Suprema

Hoy, en nuestro blog, os acercamos uno de los platos más típicos de Semana Santa: las torrijas.

Un dulce de larga tradición en España que… ¡Endulzará vuestros paladares!

Consiste en una  rebanada de pan de fermento, habitualmente de varios días, que se empapa en leche o vino y tras ser rebozada en huevo se fríe en aceite.

Torrijas en La Tasca Suprema

Os dejamos con nuestra espectacular receta de nuestra Tasca Suprema, que no solo la podéis disfrutar en estas fiestas, sino todo el año!

Receta:

Se calienta un litro de leche entera junto a una corteza de limón y una canela en rama. Se deja infusionar sin que llegue a hervir.

Cortamos el pan de fermento con un grosor de 2 dedos aproximadamente y lo disponemos en una fuente, vertemos la leche infusionada sobre el pan colándolo para evitar natas, lo dejamos reposar durante 1hora aproximadamente hasta que se empape bien la leche.

Posteriormente, ponemos una sartén al fuego con aceite de girasol junto a una rodaja de limón, truco! Esto hará que el aceite no se queme con facilidad.

Batimos bien dos huevos, y los empapamos en las rebanadas, los disponemos en la sartén para freír hasta que adquieran un aspecto tostado.

Lo retiramos del fuego y les añadimos azúcar espolvoreada.

En La Tasca Suprema le añadimos un almíbar de miel, lo que hace que este bocado sea aun más exquisito

¡No dejes de probarlas! Son una del las mejores torrijas de Madrid.

Te esperamos en calle Argensola 7, Madrid. Telf. 91 308 03 47